料理 dining

伊豆の旬鮮素材と季節の旬な食材との素晴らしき出会い極めつきの伊豆の眺望とともに・・・

風の薫のお料理は季節の旬な素材を活かした会席料理でございます。
コースの始まりは何と四種類の食前酒から始めさせて頂きます。
始まりからご満足の最終デザートまで、料理長が伊豆の食材を吟味してご用意させて頂きます。

夕食のご案内 dinner

季節の会席料理

季節の会席料理

風の薫のお料理は季節の旬な素材を活かした会席料理でございます。
コースの始まりは何と四種類の食前酒から始めさせて頂きます。
始まりからご満足の最終デザートまで、料理長が伊豆の食材を吟味してご用意させて頂きます。

夕食 1部/ 17:00~18:50
2部/ 19:20~21:10
ドリンク 無料(ブランド指定有料)

お品書き 風の薫

  • 本日の食前酒・ニューサマーオレンジ酒
    ・やまもも酒
    ・月ヶ瀬梅(ノンアルコール)
    ・枇杷(ノンアルコール)
  • 突き出し三点・蓬胡麻豆腐 蟹
    ・蛍烏賊辛子酢味噌
     アメーラトマト 蚕豆
    ・とり貝酢浸し 花葵 うるい
     根三つ葉 生のり
  • お 椀・鯛桜蒸し 桜の葉包み
     花弁人参 粒椎茸 口桜の花
  • お造り・旬の鮮魚
  • 焼 肴・鰆山椒焼き 栄螺磯煮
     松の実香味揚げ
  • 煮 物・牛肉早炊き
     水菜 七味
  • 口替り・丸茄子釜
     丸茄子田楽 海老 帆立
     スナップエンドウ ふり木の芽
  • お食事・新生姜御飯
    ・赤だし
    ・香の物
  • デザート・時の物
  • ※季節や仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。

追加オプションメニューのご案内

ホテル風の薫では、お客様に伊豆の海鮮料理を多く味わって頂きたく、夕食時にオプションメニューとして「豪華海鮮盛」や「各種季節メニュー」をご用意しております。
※受付は宿泊日の3日前までとなります。
※年末年始、お盆など市場が営業していない期間はご用意致しかねる場合がございます。

追加オプションメニューのご案内

伊勢海老
・お造り 1尾 8,800円(税込)
※大きさや時期により価格も変動いたします。
お気軽にお問い合わせください。
※禁漁時期(5月16日~9月15日)は生憎ご用意出来かねます。
金目鯛
・煮付け (大)8,800円(税込)、(小)3,850円(税込) 
・しゃぶしゃぶ 1尾 8,800円(税込)、半身4,950円(税込)
伊豆半島近海は金目鯛の漁場として知られており、静岡県は金目鯛の漁獲量日本一です。金目鯛は脂がのりつつも淡白な味わいの白身魚で調理法を選ばない食材です。定番の煮付けはもちろん、様々な調理方法でおいしくいただけます。
・鮑バター焼き 6,600円(税込)
・鮑お造り 6,600円(税込)
東伊豆地方は海底が複雑な地形の為、伊勢海老や鮑などの格好の生息地です。
コリコリとした食感と磯の香が芳しい鮑は、素材の味を直にお楽しみ頂けるお造りがおすすめです。
※禁漁時期(11月1日~1月31日)は生憎ご用意出来かねます。
旬の海鮮盛り
・2~4名様 11,000円(税込)
板盛り
・1~2名様 5,500円(税込)
※大きさや時期により価格も変動いたします。お気軽にお問い合わせください。
伊東港及び近海で水揚げされた新鮮な魚介類の中から、料理長が厳選したものを船盛りにしてご提供させて頂きます。旬な素材の味をたっぷりご堪能下さいませ。
国産牛
・国産牛サーロイン 約250g 8,800円(税込)
・和牛しゃぶしゃぶ 約200g 8,800円(税込)
お子様プレート
・夕・朝の2食で 5,500円(税込)

朝食のご案内 breakfast

朝食のご案内 breakfast

朝の海鮮御膳

今日一日の原動力となる朝食はバランスを重視したメニューで ご用意させて頂きます。
メインの焼き魚は伊豆名産の厳選された干物をお客様に存分に堪能して頂きます。
お刺身や小鉢など、彩り豊かなお料理をお楽しみ下さいませ。
※画像は一例でございます。季節によって内容が異なります。

朝食 7:30~9:00
アレルギーをお持ちの方へ

レストラン・バーのご案内 restaurant / bar

9F 展望レストラン「蒼海」

9F 展望レストラン「蒼海」

大きな窓ガラス越しに相模灘の雄大な景色を見下ろしながら、ゆったりと落ち着いた雰囲気でお食事をお楽しみ頂けるのが展望レストラン『蒼海』です。
夏には目の前で打ちあがる花火を間近で眺める事もできます。

2F レストラン&バー「潮騒」

2F レストラン&バー「潮騒」

打ち寄せる波の表情と潮騒のBGMを間近でお楽しみ頂きながら、お食事やバータイムをお楽しみ頂けるのが2Fレストラン&バー『潮騒』。9F展望レストラン『蒼海』から眺める海とは一味違った海の表情をお楽しみ頂けるレストランです。

Bar Time バータイム

Bar Time バータイム

レストラン&バー「潮騒」は、夜になるとキャンドルに灯りが燈され、シックな雰囲気のバーに変貌します。
打ち寄せる波の表情と潮騒のBGMを間近でお楽しみ頂きながら、優雅にバータイムをお楽しみください。

営業時間 21:45~23:00
ドリンク 有料(L.O 22:45)
ラーメン 無料(L.O 22:30)