料理 dining

伊豆の旬鮮素材と季節の旬な食材との素晴らしき出会い極めつきの伊豆の眺望とともに・・・

風の薫のお料理は季節の旬な素材を活かした会席料理でございます。
コースの始まりは何と五種類の食前酒から始めさせて頂きます。
始まりからご満足の最終デザートまで、料理長が伊豆の食材を吟味してご用意させて頂きます。

夕食のご案内 dinner

季節の会席料理
季節の会席料理
季節の会席料理
季節の会席料理
季節の会席料理
季節の会席料理
季節の会席料理
季節の会席料理
季節の会席料理
季節の会席料理
季節の会席料理

季節の会席料理

風の薫のお料理は季節の旬な素材を活かした会席料理でございます。
コースの始まりは何と五種類の食前酒から始めさせて頂きます。
始まりからご満足の最終デザートまで、料理長が伊豆の食材を吟味してご用意させて頂きます。


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  • 薫り・マンダリン
  • 食前酒・梅酒~風の薫~
     ・林檎酒
     ・蜜柑酒
     ・マヌカハニー
     ・キウイフルーツ
  • 前 菜・芹お浸し
     ・子持昆布
     ・地鶏酢味噌
     ・大根唐墨
     ・安肝西京煮
     ・鮑進丈
     ・手網海老黄身鮨
  • 刺 身・地魚四点盛
     ~刺身醤油 柚子醤油 ゆかり塩~
  • 先 椀・薄氷仕立て
  • 箸 休・雲子 ポン酢餡 柚子釜
  • 焼 物・銀鱈西京焼
  • 煮 物・炊合せ
  • 鍋 物・薫風白湯鍋
  • 御食事・古根生姜御飯
     ・赤出汁
     ・香物
  • 水菓子・季節のフルーツ二種
     ・干葡萄アイス
     ・雪だるまチーズ
  • ※季節によって内容が異なります。

追加オプションメニューのご案内

ホテル風の薫では、お客様に伊豆の海鮮料理を多く味わって頂きたく、夕食時にオプションメニューとして「豪華船盛り」や「各種季節メニュー」をご用意しております。
こちらのメニューは事前予約が必要となりますので、ご予約時にお申し付けください。

追加オプションメニューのご案内

伊勢海老
・お造り 1尾 8,000円(税込) ・鬼殻焼き 1尾 8,000円(税込)
※大きさや時期により価格も変動いたします。
お気軽にお問い合わせください。
※5月中旬~9月中旬の間は禁漁となり入荷できなくなります。
金目鯛
・煮付け 1尾 8,000円(税込)、半身 3,500円(税込) 
・しゃぶしゃぶ 1尾 8,000円(税込)
伊豆半島近海は金目鯛の漁場として知られており、静岡県は金目鯛の漁獲量日本一です。金目鯛は脂がのりつつも淡白な味わいの白身魚で調理法を選ばない食材です。定番の煮付けはもちろん、様々な調理方法でおいしくいただけます。
・鮑踊り焼き 大(天然黒鮑) 8,000円(税込)、小(養殖蝦夷鮑) 3,000円(税込)
・鮑お造り 8,000円(税込)
・鮑酒蒸し地海苔乗せ 8,000円(税込)
東伊豆地方は海底が複雑な地形の為、伊勢海老や鮑などの格好の生息地です。
コリコリとした食感と磯の香が芳しい鮑は、素材の味を直にお楽しみ頂けるお造里がおすすめです。
※10月初旬~1月初旬の間は禁漁となり入荷できなくなります。
船盛り
・2~4名様 8,000円(税込)
※大きさや時期により価格も変動いたします。お気軽にお問い合わせください。
伊東港及び近海で水揚げされた新鮮な魚介類の中から、料理長が厳選したものを船盛りにしてご提供させて頂きます。旬な素材の味をたっぷりご堪能下さいませ。
国産牛
・サーロインステーキ200g サラダ付 6,000円(税込)

朝食のご案内 breakfast

朝食のご案内 breakfast

朝の海鮮御膳

今日一日の原動力となる朝食は、バランスを重視したメニューでご用意させて頂きます。
メインの焼き魚は伊豆名産の厳選された数種類の干物をお客様に存分に堪能して頂きます。
お刺身や小鉢など、彩り豊かなお料理をお楽しみ下さいませ。

  • 朝の御膳・伊東郷土料理 うずわ
     ・岩海苔
     ・時雨煮
     ・佃煮
     ・塩昆布
     ・蒲鉾二種
     ・玉子焼き
     ・手造り豆富
     ・生野菜
     ・信田巻き
     ・小豆プリン
  • 焼 物・干物五種
  • 食 事・白米
     ・味噌汁
     ・香物
  • ※季節によって内容が異なります。
  • ※藤枝産生鶏卵、自然薯、削り節をご用意して御座いますので
    スタッフにお申し付け下さいませ。

レストラン・バーのご案内 restaurant / bar

9F 展望レストラン「蒼海」

9F 展望レストラン「蒼海」

大きな窓ガラス越しに相模灘の雄大な景色を見下ろしながら、ゆったりと落ち着いた雰囲気でお食事をお楽しみ頂けるのが展望レストラン『蒼海』です。
夏には目の前で打ちあがる花火を間近で眺める事もできます。

夕食 1部/ 17:20~19:10
2部/ 19:40~21:30

2F レストラン&バー「潮騒」

2F レストラン&バー「潮騒」

打ち寄せる波の表情と潮騒のBGMを間近でお楽しみ頂きながら、お食事やバータイムをお楽しみ頂けるのが2Fレストラン&バー『潮騒』。9F展望レストラン『蒼海』から眺める海とは一味違った海の表情をお楽しみ頂けるレストランです。

朝食 7:30~10:00

Bar Time バータイム

Bar Time バータイム

レストラン&バー「潮騒」は、夜になるとキャンドルに灯りが燈され、シックな雰囲気のバーに変貌します。
打ち寄せる波の表情と潮騒のBGMを間近でお楽しみ頂きながら、優雅にバータイムをお楽しみください。

営業時間 22:00~23:30