アワビに似たトコブシは12cmほどにしか
なりませんが、高級食材とし扱われています。
6～9の穴は盛り上がっておらず、穴も
それほど大きくありません。
食感はとても柔らかく火を通しすぎると
逆に固くなってしまいます。

どちらも、今が旬の高級食材でございます!!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
キリッと冷えた日本酒
クリーミーな泡と極上の喉ごしの生ビール
お好きなお飲み物とご一緒に
旨味が染み込んだ「床伏磯煮」を
どうぞご堪能下さいませ。