ホテル風の薫オープン当初より
支配人が日々感じたことを綴って
参りました「現況のお知らせ」は
こちらをご覧くださいませ
(2008年7月15日～2012年12月1日)
※現況のお知らせは「歳時記」へと
名を変えて連載をはじめました
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| 更新日：平成２６年4月1日 更新 |
| 本日は・・・○○の日。 |
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今年は見事な咲きっぷりでございます。
松川の水音・・・ホトトギスの囀り
そして穏やかな潮風に乗った磯の香りに
透き通る青い空・・・
そして松川畔にずっと続く満開の桜。
もう・・・お仕事をしている場合ではございません！！！
こんな日は・・・こんな日、位は
盛大に、ワーッとお花見を・・・と
はっ！ 申し訳ございません。
花見客で賑わう上野公園の報道に
ついつい我を忘れてしまうところでございました。
さて・・・皆様、朗報でございます！！！
本日からの消費税の増税は急遽中止になった
そうでございます！！！
と・・・いうニュースが本当なら嬉しかったのですが・・・
本日はエイプリールフールでございました（汗
これが『嘘から出た誠』となれば
個人としては嬉しいのですが・・・。
現在の膨らむ国の借金を考えれば
致し方ない事でございますので
甘んじて受け入れた上で
ケチケチと節約をしようと心に誓いながら
一瞬でも信じた自分の未熟さに反省しつつ
桜茶を啜る私でございました。
さて、冗談はさておきまして
4月に入り、当グループにも沢山の
新入社員が入社致しました。
初めての職場、初めての接客
初めての配膳、初めての・・・
基本教育をしっかりと行いまして配属になるとは申せ
皆様をおもてなしをさせて頂くのには
至らない点も多々あるかとは存じますが、
『お客様にとことん楽しんで頂こう』
『お客様をとことん笑顔にして差し上げよう』
という想いだけは強く持ってございます。
どうぞお見掛けする事がございましたら
是非、お気兼ねなくお叱りのお言葉
お褒めのお言葉をお掛け頂ければ
光栄でございます。
お客様から頂戴するお言葉こそ
手前共の成長の糧、
ぐんぐん伸びて
強く根付く若竹のように
風の薫も成長して参ります。
満開の桜に、オレンジと緑の山々
透き通る青い空と青い海
春の穏やかな陽気に包まれた
休日をお過ごしに風の薫にお帰り下さいませ。
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| 更新日：平成２６年3月１９日 更新 |
| 『春うらら』・・・自信です！ |
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染井吉野の蕾も膨らむこの頃。
街には羽織袴姿の卒業生達を見かけます。
成人式での着物、
卒業式での羽織袴。
日頃は日本文化とは無縁のような若者達も
この日ばかりは日本の良き文化の継承者になります。
大正モダン、昭和レトロ・・・
時代により少し異なるようではございますが
現代の若者達の着こなし方も
古き良き伝統にイマドキを見事に織り交ぜて
現代風にとても洗練されているように感じます。
きっとこれからも姿形を少しずつ進化しながら
この日本文化を継承していってくれる事でしょう。
風の薫でお出ししております
会席料理も、古き良き伝統料理に
アレンジを加えながら進化させている
オリジナルスタイルでございます。
がんこな和職人が拘りを持って創る料理には
言葉に出さない優しさが溢れているものでございます。
今春の会席料理「春うらら」
自信の会席料理が出来ました。
是非、ご賞味くださいませ。
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| 更新日：平成２６年３月1日 更新 |
| 汗と涙と・・・鼻水と・・・。 |
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感激しました・・・（涙
苦境や挫折から這い上がり
成し遂げる姿には
強く心を打たれるものでございます。
『一念天に通ず』
苦しい時に、如何に切り替えられるか・・・
自分の信念を貫き通して
努力を重ね続けていけるか・・・
『自分の努力は絶対誰にも負けなかった』と
思える事が、逆境や苦境に陥った時に
強い力となって、時には本来の力以上の力をも
発揮できるのではないでしょうか・・・。
4年に一度の祭典では
涙と鼻水まみれになる私でございます。
『過去 IS ALL BEST』
私の座右の銘ともいうべき
社内教訓のひとつでございます。
『過去を厳粛に受け止めた上で
過去を引きずり過ぎず、
迅速に次の策に向かう・・・』
という意味でございますが、
この言葉には
『例え、失敗したとしても
その時に、自分の限界になるまで
努力をした結果なのだから後悔はない・・と
思える程、日々努力をしなさい・・・』
という意味も込められていると
思っております。
スポーツや芸能・技能から経済界に至るまで
引退される方々の引き際の言葉には、
やりきった想い・・・
やり残した悔しさ・・・等
様々な想い込められており大変重みがございます。
風の薫でも、毎日ご利用頂くお客様に
ベストを尽くせたか・・・
常に自問自答しながらお客様に
最大にご満足頂ける様に努力して参ります。
さて河津の桜は満開でございますが
伊東市内各地では、寒桜をはじめ
3月は本格的な桜のシーズンでございます。
春のうららかな陽気の中で
波音を聴きながらのお昼寝に・・・
風の薫にお帰り下さいませ。
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